Un equilibrio tra sacrificio e obiettivo.Questi sono i punti sui quali i giovani ristoratori Matteo e Nicola Martella basano il loro lavoro e la loro dedizione.
Il ristorante La Taverna è il fulcro sui cui stanno costruendo un nuovo modo di gratificare i clienti che hanno voglia di sperimentare, conoscere e ricordare i sapori della loro terra.
Tre semplici punti che racchiudono l’essenza di quelle righe che gli permettono di raccontare se stessi e le proprie competenze, riuscendo a mostrare la loro identità personale e professionale, scegliendo le pietanze giuste per mettere in luce i loro pregi e le loro abilità, per cercare di essere portavoce di un grande significato.
L’identità è un concetto fondamentale nel loro lavoro, da sempre cercano di trasmettere la loro passione nei piatti e in tutti quei dettagli che solo chi ama il proprio lavoro è capace di dare.